Als een Limburgse organisatie streeft Limburg Catering ernaar om hun klanten in Limburg volledig te ontzorgen op het gebied van catering binnen hun bedrijf of instelling. De belangrijkste speerpunten van Limburg Catering zijn kwaliteit, flexibiliteit, hygiëne en het aanbieden van gezonde voeding. Door de inzet van Limburg Catering dragen klanten automatisch bij aan maatschappelijk verantwoord ondernemen, aangezien de organisatie onder andere mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt betrekt bij hun dienstverlening.