Hun focus ligt op het verwerken van verse grondstoffen tot diverse producten zoals panklare groenten, bewerkt fruit en maaltijdsalades. Zij leveren deze producten aan verschillende partijen, waaronder supermarkten, fastfoodketens, groothandelaren, cateringbedrijven en inflight cateraars.
Hessing heeft vestigingen in Nederland, België, Duitsland en Denemarken en verpakt wekelijks miljoenen verpakkingen vanuit deze locaties. Hun duizenden kilo's aan verse groenten en fruit worden binnen enkele uren gekeurd, gesneden, gemengd, verpakt en geleverd.
Als toonaangevende speler in de groenteverwerkingsindustrie is hun belangrijkste belofte dat elk product van Hessing gemakkelijk, lekker, gezond en supervers moet zijn.