In 1882 opent bakker Lon Souren in het bourgondische Maastricht de deuren van zijn bakkerij. Vanuit de smalle Vijfharingenstraat verkoopt hij heerlijk brood en kleinbrood
In 1994 komt de familie Rovers aan het roer van SOMA te staan en er wordt nieuw leven in de bakkerij geblazen. Er worden nieuwe innovaties bedacht om het productieproces van de broden nog beter te maken. In 2003 verhuizen we van Gronsveld naar de huidige locatie in Echt.
Anno 2015 hebben we ons ontwikkeld tot absolute marktleider in Nederland, als het gaat om het gerezen, vast gebakken roggebrood. Onze gevarieerde assortiment aan broden vindt je ook terug Belgi, Duitsland, Engeland, Frankrijk en Itali!